第3回 日本文化紹介「唎き酒セミナー」

2018年 1月27日(土)​午後3時~5時

​場所:下町ップロ セミナー室

​講師 国際唎き酒師 宇津木聡子

4種の日本酒+おつまみ付き

*ソフトドリンクもございます。

和食がユネスコの無形世界遺産となり世界の目がこれまで以上に「和食」に注がれる中、和食に欠かせない「日本酒」ブームも世界的に高まっています。そこでワインのソムリエに因んで「酒ソムリエ」とも称される唎き酒師の存在が注目されています。東京オリンピックを控え、特に国際唎き酒師の人気はうなぎ上り。いったいどのような職業で、どのようなことをするのでしょうか。今回は日本語で、美容と健康にも良いといわれる日本酒の魅力をたっぷりと伺いましょう。おつまみと4種のお酒を味わいながら、日本酒について、和食について、そして国際唎き酒師の仕事について色々と質問してみませんか。

講師 宇津木聡子 Satoko Utsugi プロフィール

*国際唎き酒師、*マーケティングコンサルタント *食空間コーディネーター

広告会社、外資系エンターテイメント企業での勤務後、マーケティング・企画を行う会社として独立。日本酒の味わいはもちろん、文化や造り手に心惹かれたことから、より深く日本酒を知るために真剣に学びたいと決意し、唎き酒師(FBO認定)、その後、国際唎き酒師(SSI認定)の資格を取得。日本の風土、知恵、歴史が生み出した日本酒の魅力や楽しみ方を、より多くの人に広めるため、訪日外国人へのプライベート日本酒体験を、外国人・日本人向け日本酒にまつわるセミナーやイベントの企画を行う。訪日外国人向けプライベート日本酒体験では、この1年で世界27か国からの約150名のゲストを迎えている。
日々の生活でも、カンパイは日本酒、朝晩のスキンケアは日本酒と酒粕で、そして朝晩の手作り甘酒を欠かさない。


<これまでのメディア掲載>

■Japan Times(2017年1月)
https://www.japantimes.co.jp/life/2017/02/10/food/sake-sommelier-unlocks-fun-nihonshu-visitors-abroad/


■marie claire/Korea (雑誌 2017年6月)
Airbnbで提供している自身の日本酒体験トリップの紹介記事


■BBC Travel Show (2017年9月)

https://www.youtube.com/watch?v=Y0cQ9EAtwHQ&feature=youtu.be

(メインは14分54秒~のシークエンス)

■Peach no Japao, Japan Travel,and Embassy of the Federative Republic of Brazil in Japan
(2017年11月)
http://peachnojapao.com/index.php/2017/10/24/saque-sem-misterios-desvendando-o- fascinante-mundo-da-bebida-japonesa-video/


https://en.japantravel.com/tokyo/sake-tasting-in-tokyo/40599

 

https://www.facebook.com/EmbaixadaDoJapao/posts/728954513960013

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